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21/06/2018   
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NEO Cabernet - Syrah par 6

NEO Cabernet - Syrah par 6

NEO Cabernet-Syrah par 6 (IGP). 


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36,00 € TTC

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Disponibilité : en stock

411 pièces disponible

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Cépages
Cabernet – Syrah.

Vignoble
Argile limoneuse et calcaire à piérosité faible

Elevage
Vinification traditionnelle.

Dégustation

Oeil : la robe est rubis de belle intensité avec des reflets violets. Une teinte plus tendre, tirant sur le mauve sur le bord du verre. Le vin commence à peine son évolution. Il est brillant, la robe est limpide avec une matière à la concentration moyenne.

Nez : au nez, le vin présente de la maturité et de la fraîcheur en même temps. La trame est très fruitée avec des notes de coulis de fraises des bois, de pruneaux et de confiture de cerises. La trame est charmeuse, gourmande et avenante pour un vin plein de fruits et que vous pourrez apprécier sur sa jeunesse.

Bouche : en bouche, c'est encore la trame fruitée qui domine sur une matière souple et gourmande. La fraîcheur désaltérante est apportée par les tanins de peaux de raisins croquants et fins qui donnent du relief en finale. Un vin en apparence tendre, fait pour la soif et le plaisir à la longueur moyenne.

Accord Mets et Vins 
Grillades de viandes rouges ou blanches aromatisées aux herbes de Provence, tomates farcies, carpaccio de bœuf, saumon grillé sauce aux framboises, fromages de brebis corses, fromages de chèvres aux herbes…