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NEO Syrah - Grenache par 6

NEO Syrah - Grenache par 6

NEO Syrah - Grenache par 6 (IGP). 

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35,40 € TTC

neo_grenache

Disponibilité : en stock

433 pièces disponible

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PAYS D'OC

Indication Géographique Protégée

Nichées entre les Corbières, la Clape, et la mer, les caves constituant Néotera jouissent d'un territoire exceptionnel. NEOTERA, Cave du Grand Narbonne, est le symbole de la naissance d'une unité locale pour une même passion, celle du vin et celle de leur terre qui par son grand N devient la racine d'une véritable expression de son caractère. Aujourd'hui NEOTERA représente près de 500 vignerons adhérents pour une superficie de 2500 ha de vignobles du Grand Narbonne repartis sur 4 villages (Narbonne, Ouveillan, Sallèles d'Aude et Vinassan). Ensemble, ils défendent des valeurs qui prônent qualité et respect de l'environnement. Par le fruit de leur travail, la passion de leur métier et leur attachement à la terre, ces vignerons ont su révéler leurs terroirs.

Cépages
Syrah – Grenache.

Vignoble
Argile limoneuse et calcaire à piérosité faible

Elevage
Vinification traditionnelle.

Dégustation

Oeil : vin à la robe rosée sur des nuances grenadines. Rien que la couleur appelle à la gourmandise. Les reflets sont framboise et cuivre. La brillance est éclatante et le vin présente une limpidité cristalline. La matière nous est apparue concentrée lorsqu'on agite le vin dans le verre. Une robe somme toute très attractive.

Nez : au nez, la première impression confirme le côté gourmand du vin. La trame aromatique est dominée par des arômes de fruits noirs et rouges, fraise des bois, framboise, muroise, cassis. A l'aération, le vin prend du relief et de la dentelle sur de jolies notes minérales et végétales qui nous rappellent les senteurs de garrigue, myrrhe, sarriette…Ce vin est un vrai paysage.

Bouche : en bouche, on retrouve la richesse fruitée du nez sur une matière ronde et suave. Matière presque gouleyante. Le nom du lieu signe la fraîcheur du milieu de bouche en apportant un côté désaltérant et plus acidulé à la trame. On finit sur des notes minérales et légèrement épicées. L'ensemble est charnu et frais avec un très joli caractère. Un rosé signé qui nous pousserait presque au péché de gourmandise...

Accord Mets et Vins
A l'apéritif avec des tapas, salade niçoise, poissons de roche grillés, rouget, dorade, Saint Pierre…, sauté d'agneau aux tomates confites, poulet basquaise, estouffade de bœuf à la provençale, pequillos de brandade de morue, fromage de chèvre frais à la sarriette.